早在2021年是我國現代化建設進(jìn)程中具有特殊重要性的一年，也是中國農產(chǎn)品電商進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展之年，黨的十九屆五中全會(huì )提出了開(kāi)啟社會(huì )主義現代化新征程的號召，中國農產(chǎn)品電商進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期，面臨著(zhù)機遇與挑戰，呈現以下趨勢：
01數字化發(fā)展趨勢
2021年也是中國數字鄉村建設的第二個(gè)階段，數字農產(chǎn)品電商的發(fā)展是全面鄉村振興建設以及數字鄉村建設的重要內容和牛鼻子。2020年新冠疫情促進(jìn)了中國數字經(jīng)濟的發(fā)展，也使數字農產(chǎn)品電商出現“井噴”式發(fā)展。
農業(yè)農村部黨組成員、副部長(cháng)于康震在日前舉辦的數字鄉村發(fā)展論壇上表示，“十四五”時(shí)期是數字鄉村全面“布局”和重點(diǎn)“破題”的關(guān)鍵階段。
2020年7月發(fā)布的《全國鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃（2020-2025年）》強調，要以信息技術(shù)帶動(dòng)鄉村產(chǎn)業(yè)多業(yè)態(tài)融合，發(fā)展數字農業(yè)、智慧農業(yè)。
近日，中央網(wǎng)信辦、農業(yè)農村部、國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、科技部、市場(chǎng)監管總局、國務(wù)院扶貧辦聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于公布國家數字鄉村試點(diǎn)地區名單的通知》，公布了首批國家數字鄉村試點(diǎn)地區名單，并對抓緊組織開(kāi)展試點(diǎn)工作提出了具體要求。這也標志著(zhù)數字鄉村戰略進(jìn)入了更加具體的實(shí)施推進(jìn)階段。
02品牌化發(fā)展趨勢
品牌農業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農產(chǎn)品品牌化的發(fā)展，農產(chǎn)品“三品一標”為主要內容的高質(zhì)量發(fā)展，以滿(mǎn)足人們對美好+品質(zhì)生活的需要滿(mǎn)足，確保“農產(chǎn)品生產(chǎn)得好，還要賣(mài)得好，賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，消費者得實(shí)惠，農民得收益”。品牌化是提升農產(chǎn)品的價(jià)值鏈的最重要的趨勢。
2010年，我國人均GDP突破5000美元，2019年達到1萬(wàn)美元。全球經(jīng)濟規律表明，當一個(gè)國家和地區的人均GDP達到5000美元時(shí)，居民消費開(kāi)始從溫飽型向享受型轉變。全球最大的市場(chǎng)以及全球最多的4億新中產(chǎn)消費群體的形成，從吃飽到吃好的戰略性轉型，大農業(yè)、大食品、大健康產(chǎn)業(yè)的深度融合，移動(dòng)互聯(lián)、冷鏈物流、大數據等技術(shù)和基礎設施的廣泛運用，質(zhì)量興農、品牌強農、供給側結構性改革等政策的大力推進(jìn)，為新時(shí)代中國農業(yè)的現代化、產(chǎn)業(yè)化和品牌化提供了最好的時(shí)代機遇和發(fā)展土壤。
目前，各省、市、縣品牌建設你追我趕，熱火朝天，一大批農產(chǎn)品區域公用品牌涌現出來(lái)：寧夏枸杞、吉林大米、湖南茶油、壽光蔬菜、盱眙龍蝦、橫縣茉莉花、勐海普洱茶、容縣沙田柚、興安盟大米、伊川小米、烏蘭察布馬鈴薯、鹽池灘羊、洛川蘋(píng)果等，品牌建設初見(jiàn)成效。
03融合化發(fā)展趨勢
在產(chǎn)業(yè)深度上，現代農業(yè)不僅僅是第一產(chǎn)業(yè)的種植和養殖，是第二產(chǎn)業(yè)的食品原料，是從田間地頭到廚房餐桌的快消食品，還可能是綠色安全化工原料；在產(chǎn)業(yè)類(lèi)型上，農業(yè)不僅是傳統的勞作，還可以是第三產(chǎn)業(yè)的休閑、觀(guān)光、親子活動(dòng)，以及健康養老、創(chuàng )意文化等。
一二三產(chǎn)業(yè)融合是指，全產(chǎn)業(yè)鏈或者產(chǎn)業(yè)鏈上多點(diǎn)增值，有搞種養的，有搞加工的，有搞銷(xiāo)售服務(wù)和在第三產(chǎn)業(yè)上進(jìn)行觀(guān)光、休閑、養老、采摘、親子、文旅等延伸價(jià)值的，使原本作為第一產(chǎn)業(yè)的農業(yè)變身為綜合產(chǎn)業(yè)，使農產(chǎn)品增值，讓農民和農業(yè)企業(yè)增收。
2016年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導意見(jiàn)》，三產(chǎn)融合成為國家戰略。同年，農業(yè)部印發(fā)《全國農產(chǎn)品加工業(yè)與農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規劃(2016—2020年)》，2018年，農業(yè)農村部印發(fā)《關(guān)于實(shí)施農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展推進(jìn)行動(dòng)的通知》，2019年，農業(yè)農村部確認153個(gè)縣（市、區）為全國農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導區創(chuàng )建單位。
04標準化發(fā)展趨勢
農產(chǎn)品的標準化是數字化的必然結果，也是品牌農產(chǎn)品的根本保證，農產(chǎn)品標準化涉及到種養加的標準化、商品交易、物流配送、支付結算、體驗場(chǎng)景、供應鏈、環(huán)境、賣(mài)場(chǎng)、空間、再生產(chǎn)資源、消費的標準化，做到在高度信息化條件下的“無(wú)縫對接”。
在歐美和日本等發(fā)達國家，農業(yè)是以高度的標準化為基礎生產(chǎn)的。農產(chǎn)品從新品種選育的區域試驗和特性試驗，到播種、收獲、加工整理、包裝上市都有一套嚴格的標準。農民種西瓜，用什么品種、何時(shí)下種、何時(shí)施肥、施多少肥、何時(shí)采摘，都有嚴格的規定。上市出售的黃瓜，它的長(cháng)短、粗細及彎曲程度都必須符合標準。
目前我國的生鮮電商，更多以定向采購的方式與基地合作，從篩選分級的標準化起步。
05冷鏈化發(fā)展趨勢
疫情讓冷鏈成為了焦點(diǎn)，為保鮮而創(chuàng )造的低溫環(huán)境有可能給病毒的存活提供了可乘之機。中外農產(chǎn)品冷鏈技術(shù)與水平差距巨大，無(wú)論是否有問(wèn)題都需升級。
到今天為止，歐美發(fā)達國家在肉禽的冷鏈流通率已經(jīng)達到100%，蔬菜水果等產(chǎn)品的冷鏈流通率也達到了驚人的95%左右，高出我國很多。從歐美國家的冷鏈物流來(lái)看，它們除了有好的政策提供紅利之外，最重要的就是把技術(shù)運用到了冷鏈物流的建設體系中來(lái)，比如信息化、智能化、自動(dòng)化冷庫、自動(dòng)分揀、GPS技術(shù)、真空預冷或冰溫預冷技術(shù)等等，從而提高了冷鏈的整體效率及產(chǎn)品的保鮮度、安全性。
發(fā)達國家的冷鏈物流體系分工精細，他們會(huì )將容易腐爛的農產(chǎn)品直接承包給行業(yè)優(yōu)秀的冷鏈公司進(jìn)行托管，讓運輸工程專(zhuān)業(yè)化，保證農產(chǎn)品的保鮮度和食品安全，同時(shí)降低了成本。
隨著(zhù)生鮮農產(chǎn)品的數量和質(zhì)量的發(fā)展，離不開(kāi)冷鏈的高級化、精準化、品質(zhì)化發(fā)展。冷鏈發(fā)展當前缺乏的是體系，而不是數量，多頭投資、重復建設、趨同投資導致的冷鏈資源不缺，但是不系統，因此，冷鏈體系的發(fā)展是其未來(lái)發(fā)展趨勢。
06定制化發(fā)展趨勢
未來(lái)的農業(yè)是數據農業(yè)，是定制化的農業(yè)，是智能化的農業(yè)。
“定制農業(yè)”以綠色、有機農產(chǎn)品為載體，用會(huì )員制拓展用戶(hù)，是一項順應新需求的農業(yè)模式。它的賣(mài)點(diǎn)并不只有農產(chǎn)品，還可吸引城里人前來(lái)體驗、觀(guān)光、消費，與旅游、養老、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動(dòng)鄉村振興。
其核心點(diǎn)包括：1、城市消費者成為中小農業(yè)企業(yè)會(huì )員；2、中小農業(yè)企業(yè)按照約定生產(chǎn)并按時(shí)配送農副產(chǎn)品；3、農旅結合的一種，會(huì )員可以定期來(lái)到農場(chǎng)體驗農耕生活，既是消費者也是生產(chǎn)者。
過(guò)去“我有什么，就賣(mài)什么，賣(mài)什么，你就消費什么”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，以市場(chǎng)和消費者需求為導向的拉式供應鏈應運而生，轉變?yōu)?ldquo;消費者和市場(chǎng)需要什么，就賣(mài)什么，賣(mài)什么，你就種什么、養什么、加工什么”。
“以銷(xiāo)定產(chǎn)”模式將促進(jìn)傳統農業(yè)向現代農業(yè)的轉型和升級。
